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京都発明協会は、明治34年の設立以来、100年以上にわたって地域の産業と知的財産を支えてきました。本プログラム「京都発明教室」では、京都で生まれた歴史的発明から、私たちの暮らしを支える最新技術までを題材に、発明の仕組みや知的財産の役割を楽しく学びます。
講義と体験型ワークショップを通して、子どもたちが自ら問いを立て、答えを探し、未来の課題解決のヒントをつかむ探究型の学習プログラムです。伝統の知恵と現代の技術を結び付け、発想力と多角的思考を育みます。

発明エジソンワークショップ京都発明協会京都体験LINK KYOTOサステナブル

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教育旅行探究プログラム

京都市内

【体験講座】日本新薬　植物とくすりと健康と～3000種類の植物～

私たちは、医薬品・機能食品を通じて、人々の健康への貢献に取り組んでいます。当社が、飛躍した回虫駆除薬「サントニン」はミブヨモギという植物から製造されました。学生の皆さんが通学路でみる木々や、おやつに食べる果物を実らせる植物、さらにはくすりになるような植物など世界には多様な植物が存在します。山科植物資料館では、世界各地から約3000種の植物を収集し、栽植しています。見学では植物が持つ不思議な魅力を体験していただきます。また、当社の歴史を通じて医薬品の開発の変遷を学んでいただきます。そして、健康への貢献に取り組む社員との交流を通じてキャリア学習に活かしてください。

【体験講座】福寿園　お茶と日々の暮らしの幸福感

お茶は人と人との間に対話をうみだします。人と対話をしたいときに”お茶に行きませんか”と誘う習慣がありますが、お茶は人と人との対話を促し、絆を深めてくれるもの。そのことを私たち日本人は認識しています。

今、もう一度お茶を中心にし、争いではなく対話による豊かな日常を思い出しましょう。日本では昔から、団らんする部屋を“茶の間”と呼んでいました。人と人とが、家族同士がお茶がある空間で対話をして、お茶を飲んで対話することによる心の豊かさを思い出していただきます。
お茶という身近にあるものを通じて、自分自身の心の中にある平和を求める感情や、人間関係が希薄になりつつある現代におけるコミュニケーションのあり方を考えるきっかけを作っていきます。
皆様がよくご存じのサントリー【伊右衛門】を共同開発した京都の老舗茶舗：福寿園がお茶の歴史・価値についてご説明します。

京都体験宇治茶茶室LINK KYOTO歴史伝統文化SDGs

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教育旅行探究プログラム

京都市内

【体験学習】京都錦市場商店街～伝統と革新の商店街実現に向けて～

～「京の台所」における未来の在り方を考える～
錦市場は江戸時代より魚問屋として栄え、寺町から高倉まで東西390メートルに130軒あまりの店が建ち並びます。長い市場を歩くことは、400年の長い歴史の道を歩くことでもあります。400年の歩みと食文化を学び、SDGsと結びつきの強い「食」分野で、錦市場が担う「未来への責任」を考えましょう！

京都錦市場商店街LINK KYOTOサステナブルツーリズム体験おもてなし京都文化

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サスティナビリティ

京都市内

京都発脱炭素ライフスタイル推進チーム～2050京創ミーティング～
菜食対応のメニューを提供する店舗の見える化プロジェクト「ヴィーガン・ウォーキング」ツアー

京都市では「京都発脱炭素ライフスタイル推進チーム～2050京創ミーティング～」のワーキンググループの下、一人ひとりの生活の中での選択を脱炭素につなげるプロジェクトを創出しています。
「菜食対応のメニューを提供する店舗の見える化プロジェクト」では、食生活を菜食にする選択肢を増やすことで、食における環境負荷の低減を目指し、ヴィーガンを提供する飲食店を紹介する取組を進めてきました。この度、その一環として、一般向けに街歩きを楽しみながらヴィーガン食体験も含めたウォーキングツアーを実施します。

京都市情報館より引用

「ヴィーガン・ウォーキング：京都三条会商店街編」について

ヴィーガンを、植物性食品のみの食生活だけでなく、植物由来の製品によるファッションや日用品、遊びにおいても取り入れることができると考え、ヴィーガンの「衣」「食」「住」「文化」を体験できるツアーを実施します（英語対応可）。

ヴィーガン菜食環境負荷リンク京都LINK KYOTO京都観光モラルサステナブルツーリズムサステナブル脱炭素カーボンニュートラルカーボンオフセット

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文化観光コンテンツ

京都市内

SHIRAKAWA DEEP-DIVE into Japanese Food Culture

古川町商店街生活・食文化体験

体験では英語ガイドがご案内します。

＜体験内容＞

①包丁研ぎ体験（所要時間：90分）
古川町商店街にはこの道26年の刃物研ぎ職人がいます。
職人の技である包丁研ぎを体験できるのは古川町商店街ならでは。
包丁の正しい研ぎ方を知ると、さらにお料理が楽しくなるのではないでしょうか。
※包丁作りの体験ではございません。
※包丁はお持ち帰りいただけませんので、予めご了承ください。工房でご購入はいただけます。

＜体験内容＞
職人さんから包丁の種類についてレクチャー　15分
刃の種類についてレクチャー　15分
包丁の研ぎ方についてレクチャー　60分

②おばんざい作り体験（所要時間：70分）
祖母から母へ、母から娘へ受け継がれた家庭料理のことを、京都ではおばんざいと呼びます。「京ごはんにしむら」のお母さんのおばんざいレシピを、商店街で購入した食材を使用して、一緒に作ってみましょう。

＜体験内容＞
にしむらさんから作り方をレクチャー　10分
2品調理　　　　　　 30分
調理した料理の試食　30分

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文化観光コンテンツ

京都市内

佐々木酒造酒蔵見学　130年の歴史を繋ぐ京の酒蔵見学とプレミア純米大吟醸酒飲み比べプラン

通常非公開の酒蔵で、五感で楽しむ酒蔵見学

京の真ん中で酒造りを続けている佐々木酒造。豊臣秀吉が愛した聚楽第の跡にあり、全ての酒を京都・洛中伝承の手造りの技法にて醸し続けています。本プランでは長きに渡り伝えられた洛中の酒造りに触れていただけます。最後には季節により蔵人がおすすめするお酒5種の飲み比べ付き！

【おすすめポイント】
・蔵人が酒蔵をご案内。酒造りはもちろん瓶詰めやラベル貼りなど全ての工程を蔵で行っているため、酒造りの全てをお見せします。
・季節により蔵人がおすすめするお酒5種を飲み比べ。非売品のお酒が含まれる場合もあり。
・酒造りが本番になる冬には生酒も飲める可能性あり。
・生きているもろみのタンクを覗けます。発酵中のプチプチという音やにおい等、五感で楽しめます。

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