お茶と宇治のまち交流館「茶づな」

このプランの特徴

• 体験教室

  

  ミュージアムには4言語対応のアプリT-VOIX（ティー・ヴォア）を設置しています。英語・韓国語・中国語（簡体字、繁体字）に対応し、スマートフォンを使用して展示解説を翻訳します。

• 抹茶の特徴

  

  100%自然由来の食品である抹茶は、摘採した生葉を蒸して乾かし、選別して挽き上げるだけの、大変シンプルな食品です。そのため、原料茶葉の品質が抹茶の品質に直結します。美味しい抹茶をつくるためには、加工や製造方法だけでなく、その栽培や原料茶葉の特徴まで熟知することが必要です。山政小山園は茶農家を起源とし、現在でも自園をもつ数限られる抹茶メーカーです。茶栽培から挽き上げまで一貫して行うことにより、品質の高い抹茶の製造に努めています。

  抹茶は非常に細かな粒子（およそ5～10ミクロン程度）の微粉末であるため、吸湿・吸臭しやすく、光の影響を受け退色しやすい物性を持っています。また、温度や湿度が高いと変質が速く進むのも特徴です。

• 体験プランのご紹介

  

  『茶臼から抹茶づくり体験』

  茶葉から抹茶を作れる体験です！

  茶葉を石臼で挽くと、微粉末状の抹茶が出来上がります！！

   

  目の前に広がる茶畑や宇治の風景を見ながら、ご自身で茶臼を挽き抹茶を作ります。　日本茶インストラクター資格を持った講師の案内で、ご自分で点てた抹茶を飲んで頂きます。『挽く』『点てる』『飲む』の三拍子が揃った抹茶づくしの体験を是非お楽しみください。