【6月 京・嵐山 錦】料理屋に生まれた若主人たちがお届けする　”KYOTO365”コラボレーション企画

現役の料理人の方たちが日本料理の発展や京都の食文化の振興に貢献するための活動「京都料理芽生会」。その京都料理芽生会が提供する’’本物に触れる”京の食文化体験プロジェクト – KYOTO 365 -月毎に料亭の特色を盛り込んだ内容です。

6月は嵐山の料亭「京・嵐山　錦」にて、－鱧づくしの昼食＋鱧の骨切りデモンストレーション－

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