料理屋に生まれた若主人たちがお届けする "KYOTO365”コラボレーション企画
【11月 乙文(おとぶん)】
日本最古の公許花街「島原」の歴史と共に歩んだ料理屋【乙文】
現役の料理人の方たちが日本料理の発展や京都の食文化の振興に貢献するための活動「京都料理芽生会」。その京都料理芽生会が提供する’’本物に触れる”京の食文化体験プロジェクト – KYOTO 365 – 月毎に料亭の特色を盛り込んだ内容に仕上げました。
日本最古の公許花街「島原」の歴史と共に歩んだ料理屋【乙文】。ここでしか味わえない輪違点心と、若主人より旧花街島原の栄華を想像していただけるような解説を聞きながらの街歩き付プランです。
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